特性與功能： 產品具有較低糊化溫度，糊液透明，粘彈性好，凝膠性強；抗鹽性和抗老化性好；具有較高的凍融穩定性，凝沉性弱，能夠賦予制品較好的組織形態。 推薦產品：乙酰化二淀粉磷酸酯（E1414） 、磷酸酯雙淀粉（E1412）
特性與功能： 產品具有較低糊化溫度，糊液透明，粘彈性好，凝膠性強；抗鹽性和抗老化性好；具有較高的凍融穩定性，凝沉性弱，能夠賦予制品較好的組織形態。 推薦產品：乙酰化二淀粉磷酸酯（E1414） 、磷酸酯雙淀粉（E1412）
